长寿药膳 中国药膳宝典
📖 资源简介
《长寿药膳 中国药膳宝典》由刘正才等专家编撰，系统整合中医药膳理论与传统食疗智慧，精选300余道兼具养生与治疗功效的配方。以中医"药食同源"思想为核心，按四季调补、体质辩证分类，详述食材配伍与药理作用，特别针对中老年常见病设计延年方案。书中将传统验方与现代营养学结合，如黄芪炖鸡抗疲劳、茯苓粥调理脾胃等典型案例，配有清晰制作步骤与禁忌说明。其独特价值在于将宫廷秘方民间化，首次以多语种面向国际传播，1990年代即成为外文出版社推动中医文化输出的标杆之作，至今仍是药膳研究的重要参考文献。