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《救荒本草》是明代朱橚主持编撰的植物学与农学经典,初刊于15世纪,专为灾荒时期辨识可食用野生植物而作。1959年中华书局上海编辑所整理出版的影印本,以明代早期刻本为底本,完整保存了原书442种植物的图文记录,其中276种为新增药用植物。书中每物一图,图文互证,开创了本草著作实地写生的科学传统,其图像精确性远超同期欧洲植物志。该版本作为现代首个权威整理本,不仅为中医药史研究提供珍贵原始文献,更在植物学史、农业史及科学绘图领域具有跨学科价值,尤其展现了古代中国将实用知识与生态智慧相结合的特殊救荒思想体系。