饮食疗法 合集 5

《饮食疗法 合集 5》由胡海天、梁剑辉合作编纂，系统整理岭南地区传统食疗经验与现代营养学结合的实用方案。聚焦时令食材配伍与慢性病调理，收录400余例药膳配方，突出“以食代药”的养生理念，特别详解糖尿病、高血压的膳食干预策略。书中独创“三因制宜”分类法（因时、因地、因人），配以食材性味归经图表，为1980年代少见的量化食疗指导手册。其学术价值在于保存了岭南医家口传食疗秘方，并首次提出“膳食禁忌矩阵”概念，对当代中医营养学研究具有奠基意义。