饮食与长寿

《饮食与长寿》由吴婉君等学者编撰，系统梳理传统中医食疗理论与现代营养学结合的长寿饮食智慧。以《黄帝内经》"五谷为养"思想为基础，详细解析120种常见食材的性味归经与养生功效，特别收录江南地区30例百岁老人的膳食实证研究。独创"四时五行膳食模型"，揭示不同体质人群的季节性调养方案，1989年首版即提出"膳食年龄"概念，比西方营养学界早十年关注到饮食与细胞衰老的关系。书中配伍禁忌图表与药膳古方复原，为当代功能性食品研发提供了重要文献依据。