饮食疗法

《饮食疗法》由胡海天、梁剑辉编撰，1985年广东科技出版社出版，是改革开放初期系统整合中医食疗理论的实用著作。全书以"药食同源"为核心，分门别类阐述300余种常见食物的性味归经、配伍宜忌及对症调养方案，突出"四时五脏"的辩证施膳思想。编者创新性地将传统食疗经验与现代营养学结合，针对慢性病、体质调理等提供可操作性指导，如以绿豆解暑毒、黑豆补肾虚等经典案例。该书以方言词汇融入专业论述，兼具岭南饮食文化特色，为后世中医食疗学研究提供了早期范式，至今仍具临床参考价值。