中国食疗本草新编

《中国食疗本草新编》系统梳理传统食疗理论与现代营养学交叉领域，精选400余种药食两用本草，按性味归经分类解析其养生功效与配伍禁忌。叶强基于宋代《证类本草》框架创新体例，每味药材均标注历代文献溯源、现代药理研究数据及实用验方，如"山楂降脂方""百合安神饮"等具可操作性的食疗方案。突出"以食为药，食药同源"核心理念，将《千金食治》等古籍经验转化为当代慢性病调理指南，尤其针对高血压、糖尿病等提供辨证施膳方案。该书首次建立食疗本草的现代评价体系，为传统食养科学化提供重要文献参照，至今仍是中医药院校食疗课程的基础读物。