大黄性味苦寒，入脾、胃、大肠、心、肝经，是中医常用的清热泻火、导滞通便药物，对肠胃积热或其他实症所引起的便秘具有非常好的疗效。但是，要想使大黄起到理想的通便效果，还需要掌握科学的煎煮方法。
在煎煮汤药时，一般在其他药物煎好前10～15分钟放入大黄最为适宜。现代研究表明，大黄致泻的主要成分是蒽甙，易溶于水，如果煎的时间过久，蒽甙类物质多数被破坏，而大黄中所含的收敛止泻成分———鞣质便会溶出，不但丧失泻下作用，反而会引起便秘。
大黄性味苦寒，入脾、胃、大肠、心、肝经，是中医常用的清热泻火、导滞通便药物，对肠胃积热或其他实症所引起的便秘具有非常好的疗效。但是，要想使大黄起到理想的通便效果，还需要掌握科学的煎煮方法。
在煎煮汤药时，一般在其他药物煎好前10～15分钟放入大黄最为适宜。现代研究表明，大黄致泻的主要成分是蒽甙，易溶于水，如果煎的时间过久，蒽甙类物质多数被破坏，而大黄中所含的收敛止泻成分———鞣质便会溶出，不但丧失泻下作用，反而会引起便秘。